Sumi, né? + Como fazer macarons?

Oi meus cupcakes!

Desculpem por não postar esses dias, é que eu não estava me sentindo muito bem e precisei ir na rua a maioria desses dias...;s

Bom, vamos deixar esse assunto de lado, né? Que dia começam as aulas de vocês? As minhas começarão na terça ~le eu muito ansiosa \o~.

Agora, vou ensinar a vocês como fazer macarons, aqueles docinhos suuuper fofos franceses - é chique!. Achei a receita fácil, mas requer um pouco de atenção.

MACARON

Ingredientes

-200gr de farinha de amêndoas (pode ser substituída por farinha de castanha do Pará)

-200gr de açúcar de confeiteiro

-250gr de açúcar

-200gr de claras envelhecidas (aproximadamente 5 ovos). Deixar na geladeira um ou dois dias.

"Utensílios"

-Assadeira (evite usar de teflon)

-Papel manteiga

-Saco e bico de confeitar

-Corante em gel

Modo de Preparo

-Aqueça a clara com o açúcar, até que ele se desfaça. Bata por 20 minutos, formando um merengue bem consistente. Coloque o corante em gel da cor que preferir.

-Em outro recipiente, misture a farinha de amêndoa com o açúcar de confeiteiro, peneire e acrescente o merengue aos poucos, misture bem até que fique uma massa homogênea.

-Coloque o papel manteiga na assadeira e com um saco e bico de confeiteiro grande, faça bolinhas pequenas e com uma distância de pelo menos 3,5cm de um para o outro.

-Faça várias circunferências e deixe descansar por 10 minutos. Após essa pausa, leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos, já pré-aquecido. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira. Você vai perceber que o macaron vai se dividir em duas “partes”, uma mais porosa e cremosa por baixo e outra lisa e gordinha por cima.

GANACHE

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga

130 g de chocolate em barra ao leite

3 colheres de sopa de nata (creme de leite fresco)

Modo de Preparo

Derreta o chocolate no micro-ondas, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo misturando bem até formar um creme liso.

Recheie uma face do macaron e feche com outro macaron como se fosse um biscoito recheado.

Fontes: Receita do macaron: Clica aqui; receita do ganache: Tudo gostoso.

Kisses ;*